盘点中国四大名醋，中国四大名醋哪个最好

 醋是人们生活中经常食用的一种调味品，有的人狂爱吃醋，但也有的人口味不一，不怎么喜欢吃。适当的吃醋可以可以改善皮肤的粗糙。那么，你知道中国四大名醋分别是什么吗?接下来，小编就来为你揭秘中国四大名醋。

中国四大名醋分别是：山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。

1、山西老陈醋

山西人善酿醋、爱吃醋，素有“老醯儿”之称。山西清徐县出产的天然陈酿老陈醋作为中国四大名醋之首，色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。这种纯正酿造浓缩山西老陈醋，必经八年以上夏伏晒、冬捞冰。

由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊称山西人为“山西老醯”了。

2、镇江香醋

享誉海外的镇江香醋，具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。

与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。